Step 1

מניחים את העוף בסיר ומכסים אותו במים עד 3-4 סמ גובה מעליו. מביאים לרתיחה, מקפים את הקצף שנוצר ומבשלים על חום נמוך בערך שעה או יותר, עד שהוא רך.

Step 2

מוציאים את העוף (מומלץ לאחר מכן צלות אותו בתנור עם תבלינים) ומרתיחים בסיר את הנוזל שנשאר בסיר- ציר העוף.

Step 3

כאשר הציר רותח שופכים לתוכו את הביצים הטרופות ממתינים 5 שניות ואז מערבבים עד שנוצרים נטיפי ביצים בתוך המרק. מתבלים במלח ופלפל ומגישים.

Step 4

* ניתן להוסיף למרק אטריות ביצים ו / או שקדי מרק.