Step 1

Préchauffer le four à 200°C, chaleur tournante.

Step 2

Disposer les ailes sur une plaque couverte de papier sulfurisé. Arroser de quelques filets d'huile d'olive. Assaisonner avec du sel et du poivre du moulin.

Step 3

Enfourner et cuire pendant 45 minutes, ou jusqu’à ce que les ailes soient bien dorées.

Step 4

Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélanger le miel avec l'ail haché, le gingembre, la sauce soja, la sauce chilli à l'ail et le vinaigre. Laisser mijoter à feu doux pendant quelques minutes - la sauce va légèrement épaissir.

Step 5

Déposer les ailes cuites dans un saladier et verser par-dessus la sauce. Mélanger bien pour les enrober.

Step 6

Déposer les ailes sur le plat de service, arroser avec la sauce restante et saupoudrer de coriandre ciselée. Servir aussitôt, accompagnées de quartiers de citron.