Ania Gotuje

Step 1

Krok 1: Przygotuj sos W małym naczyniu umieść: 4 łyżki ulubionej oliwy; 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny lub limonki; garść świeżych listków bazylii; pół łyżeczki oregano lub kilka świeżych listków; 1/3 płaskiej łyżeczki soli; sporą szczyptę świeżo mielonego pieprzu. Całość zmiksuj przy pomocy blendera ręcznego lub w malakserze.

Step 2

Krok 2: Ułóż warzywa W jednej większej misce lub już na dwóch osobnych talerzach wyłóż (jeśli od razu komponujesz dwie porcje sałatki) poszarpane w dłoniach liście sałaty rzymskiej oraz połówki mini pomidorów. Porada: Można też użyć roszponki wymieszanej z rukolą. Pomidory mogą być duże np. malinowe. Należy je wówczas pokroić na mniejsze kawałki na jeden kęs.

Step 3

Krok 3: Dodaj ser i inne składniki Na środek każdej porcji wyłóż po jednej burracie (bez zalewy). Całość polej zielonym sosem. Dodaj też świeże listki bazylii oraz oregano. Sałatkę można dodatkowo oprószyć solą, pieprzem, płatkami chili lub oregano. Sałatka z burratą świetnie komponuje się z grzankami lub świeżym, jasnym pieczywem. Porada: Dla zaostrzenia smaku polecam też dodać cienko krojone piórka czerwonej cebuli. Aby sałatka była kwaśniejsza, sprawdzą się też kapary oraz oliwki kalamata.