Asperges vertes grillées, huile d'olive au citron et parmesan

Name: Asperges vertes grillées, huile d'olive au citron et parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: quelques asperges vertes; huile d'olive au citron; parmesan frais râpé; huile d'olive ou beurre; sel et poivre

4.5

(22)

cuisine.journaldesfemmes.fr

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Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 10 minutes

Total: 10 minutes

Servings: 4

Author : Les recettes de Nathou

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Asperges vertes grillées, huile d'olive au citron et parmesan

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Instructions

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Step 1

Rincez les asperges et coupez le bout dur. Faites-les cuire à l'eau bouillante salée 3 ou 4 minutes selon leur épaisseur. Égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour garder leur belle couleur verte.

Step 2

Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre ou chauffez un peu d'huile d'olive, ajoutez les asperges et grillez-les 1 ou 2 minutes. Ce n'est pas obligatoire de les griller. Poivrez et salez.

Step 3

Enfilez les asperges sur une pique en bois (pas indispensable). Disposez-les sur une assiette, arrosez de quelques gouttes d'huile au citron et parsemez de parmesan râpé juste avant de servir.