Bautzner | Senffleisch

Name: Bautzner | Senffleisch
Ingredients: Zutaten 250g Zwiebeln 450g Rind- und Schweinefleisch für Gulasch 2 EL Öl Salz und Pfeffer 1 TL Kümmelsamen 2 Gewürznelken 2 EL Bautz’ner Senf scharf 1 Bund Petersilie

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Zutaten 250 grams Zwiebeln 450 grams Rind- und Schweinefleisch für Gulasch 2 EL Öl Salz und Pfeffer 1 TL Kümmelsamen 2 Gewürznelken 2 EL Bautz’ner Senf scharf 1 Bund Petersilie

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Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Fleisch in große Würfel schneiden. In einem Bräter Öl erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten anbraten. Die Zwiebeln hinzugeben und 2 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 750 ml Wasser zum Fleisch geben, sodass es vollständig bedeckt ist. Kümmel und Nelken hinzufügen, aufkochen lassen und ca. 90 Minuten bei geringer Hitze zugedeckt schmoren. Zwischendurch umrühren. Zum Schluss den Senf in die Sauce einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie garnieren und servieren.