Beignets au thermomix

Step 1

Mettre 150 grammes de lait demi-écrémé dans le bol du Thermomix.

Step 2

Ajouter 20 grammes de levure de boulanger fraîche dans le bol du Thermomix.

Step 3

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 4

Chauffer 3 min/37°C/vitesse 1.

Step 5

Mélanger 7 sec/vitesse 5.

Step 6

Ajouter 500 grammes de farine t55 dans le bol du Thermomix.

Step 7

Ajouter 2 oeufs dans le bol du Thermomix.

Step 8

Ajouter 80 grammes de beurre dans le bol du Thermomix.

Step 9

Ajouter 30 grammes de sucre en poudre dans le bol du Thermomix.

Step 10

Ajouter 1 sachet de sucre vanillé dans le bol du Thermomix.

Step 11

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 12

Mélanger 3 min/vitesse pétrin.

Step 13

Transvaser dans un saladier couvert d'un torchon et réserver pendant 02 h 00 min.

Step 14

Déposer la pâte sur un plan de travail fariné.

Step 15

Etaler la pate à l'aide d'un rouleau sur une épaisseur d'environ 1 cm.

Step 16

A l'aide d'un verre ou d'un emporte pièce découper des ronds de pâte.

Step 17

Réserver couvert d'un torchon pendant 60 min.

Step 18

Faire chauffer l'huile dans une casserole.

Step 19

Déposer 1 ou 2 beignets dès que l'huile frémit.

Step 20

Surveiller la cuisson ils faut que les beignets soient dorés sur chaque face.

Step 21

Égoutter les beignets sur du papier absorbant saupoudrez-les avec du sucre glace.