Berenjenas con Miel de Caña

Step 1

Precalienta el horno a 200ºC o 390ºF.

Step 2

Corta la berenjena en rodajas de unos 3 mm ó 1/8 de pulgada de grosor con una mandolina o cuchillo.

Step 3

Pon agua con sal en un bol y echa las rodajas de berenjena. Rebózalas con la harina.

Step 4

Pon las rodajas en una bandeja para hornear (yo siempre suelo poner papel de horno para evitar que la comida se pegue, pero es opcional). Échales sal marina al gusto y un chorrito de aceite. Hornea durante unos 20 minutos o hasta que estén hechas. El tiempo puede variar en función del grosor de las rodajas y de tu horno.

Step 5

Sirve con miel de caña por encima.