Blinis aux asperges et rillettes de crabe

Step 1

Épluchez les asperges, coupez-les en petits morceaux. Faites-les cuire là la vapeur 8 min. Laissez refroidir. Réservez.

Step 2

Dans un blender, mixez le yaourt, le beurre mou, l’huile d’olive, et le jus de citron. Salez et poivrez.

Step 3

Ajoutez la chair de crabe et le persil effeuillé et mélangez bien, à l’aide d’une fourchette.

Step 4

Faites tiédir quelques instants les blinis au micro-ondes. Servez avec les rillettes de crabe et les asperges.