Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « pour la salade de chou » et bien mélanger. Laisser reposer au frais.Verser la farine dans un bol et la sauce buffalo dans un autre bol. Tremper les morceaux de halloumi dans la farine, puis dans la sauce buffalo.Dans une poêle huilée ou sur le gril du barbecue, griller les morceaux de halloumi pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.Déposer les pains à burger sur le gril et griller pendant 1 à 2 minutes.Garnir les pains de halloumi et de salade de chou, puis servir.