Butterkuchen ohne Hefe

Name: Butterkuchen ohne Hefe
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 4 Tassen Weizenmehl (TYP 405); 2 Tassen Buttermilch; 1,5 Tassen Zucker; 3 Stück Eier; 1,5 Päckchen Backpulver; 500 ml Sahne (zimmerwarm); 300 gr Mandeln (gehobelt); 125 gr Butter (kalt); 1 Tasse Zucker

4.5

(4)

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Your recipes

Prep Time: 30 minutes

Cook Time: 20 minutes

Total: 50 minutes

Servings: 1

Author : Silke

kuchen ruhrteig

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Den Backofen auf 200Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eier und Zucker schaumig schlagen und mit den restlichen Zutaten zu einen glatten Teig verarbeiten. Dafür nutze ich einen Handschneebesen, damit die Luft im Teig erhalten bleibt. Das Backblech oder die Backform mit Backpapier ausschlagen. Den Teig darauf verteilen.

Step 2

Für den Belag Mandeln und Zucker mischen. Auf dem Teig verteilen und die Butter in kleine Stückchen großzügig dazu.Bei mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen (je nach gewünschter Bräune etwas mehr oder weniger).

Step 3

Nach dem Backen sofort aus dem Backofen nehmen und mit flüssiger Sahne übergiessen. Es kann sein (je nach Mehl) das der Teig auch etwas mehr Sahne verträgt. Ihr merkt das, wie schnell die Sahne in den Teig einzieht. Das muss man austesten.Mind. 20 Minuten auskühlen lassen, so verteilt sich die Sahne im Teig gleichmässig und hält ihn feucht.Guten Appetitt wünscht Rezepte-silkeswelt.de