Cacio e pepe en microondas: la pasta más fácil del mundo

Name: Cacio e pepe en microondas: la pasta más fácil del mundo
Ingredients: 100 g de macarrones; 50 g de queso pecorino rallado (en su defecto, parmesano); 600-700 ml de agua; 10-15 g de mantequilla (una cucharada); Sal y pimienta negra recién molida

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Author : Mikel López Iturriaga

Cacio e pepe en microondas: la pasta más fácil del mundo

Ingredients

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100 g de macarrones50 g de queso pecorino rallado (en su defecto, parmesano)600-700 ml de agua10-15 g de mantequilla (una cucharada)Sal y pimienta negra recién molida

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Instructions

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Step 1

Mezclar la pasta y el agua en un bol que sirva para microondas, añadir una pizca de sal y cocinar en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos.

Step 2

Remover con cuidado de no quemarse y volver a meterlo un minuto más.

Step 3

Probar la pasta, y si está dura, cocinar un minuto más. Repetir la operación hasta que quede a tu gusto.

Step 4

Colar la pasta sin tirar el agua. Ponerla en un bol y añadir un poco del agua de cocción, la mantequilla y el queso. Remover con ganas hasta que se forme una salsa cremosa. Si queda muy pastoso, añadir un poco más de agua. Si queda muy líquido, más queso.

Step 5

Sazonar con pimienta negra recién molida abundante, corregir de sal si es necesario, y servir de inmediato.