Cassolettes de Saint Jacques au thermomix

Step 1

Mettre 30 grammes de beurre coupés en morceaux dans le bol du Thermomix.

Step 2

Ajouter 2 brins de persil frais dans le bol du Thermomix.

Step 3

Ajouter ½ oignon jaune coupé en quatre dans le bol du Thermomix.

Step 4

Ajouter 2 pincées de sel dans le bol du Thermomix.

Step 5

Ajouter 2 pincées de poivre dans le bol du Thermomix.

Step 6

Ajouter 170 grammes de vin blanc dans le bol du Thermomix.

Step 7

Ajouter 80 eau dans le bol du Thermomix.

Step 8

Ajouter le Varoma.

Step 9

Mettre 100 grammes de crevettes cuites décortiquées surgelées dans le Varoma dans le bol du Thermomix.

Step 10

Mettre 150 grammes de moules décortiquées surgelées dans le Varoma dans le bol du Thermomix.

Step 11

Mettre 200 grammes de noix de saint jacques sur le plateau du Varoma dans le bol du Thermomix.

Step 12

Cuire 15 min/Varoma/vitesse 1.

Step 13

Enlever le plateau et réserver les moules et crevettes.

Step 14

Retirer le Varoma.

Step 15

Ajouter 25 grammes de maïzena (à ajuster en fonction des goûts) dans le bol du Thermomix.

Step 16

Ajouter 2 gousses d'ail dans le bol du Thermomix.

Step 17

Ajoutez le couvercle avec le gobelet doseur

Step 18

Cuire 6 min/Varoma/vitesse 1.

Step 19

Mélanger 30 sec/vitesse 7.

Step 20

Disposer les fruits de mer dans les cassolettes et napper le tout de sauce.