Chaussons d'échalotes au curry et remerciements

Step 1

Préchauffez votre four à 210°C . Ciselez les échalotes. dans une poêle faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les échalotes. Salez et faites les suer 5 minutes. Ajoutez le poivre et le curry puis retirez du feu.

Step 2

Déroulez la pâte feuilletée, avec un découpoir de 6 cm détaillez 20 disques de pâte.

Step 3

Placez les sur votre plaque recouverte soit de papier sulfurisé soit d'une toile silpat.

Step 4

Avec un pinceau dorez-les régulièrement avec l'oeuf battu pour permettre de bien souder les bords.

Step 5

Placez environ 1/2 cuillère à café de préparation sur chaque disque de pâte.

Step 6

Pliez-les en 2 puis soudez les bords en pressant avec vos doigts.

Step 7

Avec le pinceau dorez légèrement les feuilletés avec le reste d'oeuf battu et faites cuire 8 à 10 minutes à 210°C.