Chili Sin Carne Rezept

Step 1

Im Blogbeitrag findest du ein Video für eine visuelle Anleitung.

Step 2

Eine große/tiefe Pfanne (oder einen Topf) mit dem Öl erhitzen. Die Zwiebel und die grüne Paprika für etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, den Knoblauch hinzufügen und alles bei geringer-mittlerer Hitze für 1-2 weitere Minuten anbraten lassen, dabei hin und wieder umrühren, damit nichts anbrennt.

Step 3

Die Tomaten hinzugeben und alles für 3-5 Minuten leicht köcheln lassen.

Step 4

Alle restlichen Zutaten hinzugeben und das Chili auf kleiner Flamme mindestens 30 Minuten köcheln lassen, damit alles gut durchziehen kann.

Step 5

Empfohlener Schritt: Circa 1 bis 1 1/2 Tassen des Chilis in einen anderen Topf gießen und diesen Teil mit einem Pürierstab pürieren (oder einen Standmixer verwenden). Das pürierte Chili zurück in den großen Topf geben und gut umrühren.

Step 6

Serviere das Chili zu Kartoffeln, Reis, Pasta oder Brot. Gib vor dem Verzehr noch etwas frischen Koriander oder Petersilie hinzu.