Chinguirito: receta paso a paso
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Prep Time: 30 minutes
Total: 30 minutes
Servings: 3
Author : renata.reluz
Ingredients
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Instructions
Hidratar la guitarra seca en agua bien caliente de 30 a 60 segundos. Luego sumergirla en agua helada con hielo para cortar la cocción. Colar y dejar enfriar.Una vez frío, colocar el pescado en un bowl y mezclar con cebolla, culantro, ají limo, sal y jugo de limón.Servir. Acompañar con zarandaja, yuca y tortitas de choclo.
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