Concombre farci au chèvre et à la menthe

Step 1

Pelez les concombres et coupez-les en 2 dans la longueur. A l'aide d'une petite cuillère, raclez le coeur des concombres pour éliminer les graines à l'intérieur. Recoupez les moitiés de concombres évidées en tronçons de 5 cm environ.

Step 2

Dans un saladier, mélangez la crème, le fromage frais et les feuilles de menthe ciselées. Salez et poivrez. Déposez l'équivalent d'une cuil. à soupe de cette préparation sur chaque troçon de concombre. Dégustez immédiatement.