Concombre sauce yaourt

Step 1

Passez le concombre sous l’eau, ouvrez-le en deux dans le sens de la longueur, retirez les petits puis coupez-le en demi-rondelles. Pelez l’oignon et l’ail, hachez-les finement. Rincez le poivron, ouvrez-le en deux, retirez les graines et détaillez-le en petits dés. Rincez l’aneth et ciselez-le.

Step 2

Dans un saladier, mélangez les yaourts avec un volume d’eau équivalent à celui d’un pot de yaourt. Fouettez quelques minutes. Incorporez les rondelles de concombre, l’oignon et l’ail, les dés de poivron et l’aneth. Saupoudrez de piment de Cayenne, salez, poivrez. Mélangez à nouveau. Réservez au frais 1 h avant de servir.