Conejo al ajillo

Step 1

Salpimentar el conejo

Step 2

Pelar y aplastar un poco los ajos (que chasquen)

Step 3

Dorar a fuego medio los ajos y la guindilla (una vez dorados sacar y reservar)

Step 4

Subir el fuego un poco y dorar el conejo

Step 5

Incorporar los ajos, la guindilla, el tomillo, el vino blanco y el vinagre de manzana

Step 6

Dejar que evapore el alcohol un poco, tapar y cocinar a fuego bajo 20 ó 30 minutos

Step 7

Servir sólo o con algún acompañamiento (patatas, arroz, ensalada…)