Croquetas de boniato al horno

Step 1

Trocear el boniato asado

Step 2

Machacar el boniato con un tenedor

Step 3

Conservar en la nevera

Step 4

Precalentar el horno a 180 ºC

Step 5

Formar las croquetas y enharinar ligeramente

Step 6

Pasar las croquetas por huevo batido y pan rallado

Step 7

Hornear durante 20 minutos con calor arriba y abajo

Step 8

Dejar enfriar y servir como entrante o guarnición