Crunchy Granola Cups

Name: Crunchy Granola Cups
Prep time: 10 min
Ingredients: 2 Bananen (geschält ca. 125g); 2 EL Kokosöl (geschmolzen); 240 g Haferflocken; 100 ml Ahornsirup; 1 Prise Salz; 1-2 TL Zimt (optional); 225 g Joghurt; gemischte Früchte und Beeren (bspw. Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Kiwi, Mango); Nüsse, Kerne und Samen (bspw. gehackte Pistazien, Walnüsse, Cashewkerne)

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Prep Time: 10 minutes

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Author : Madame Dessert

beeren fruhstuck granola

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2 Bananen (geschält ca. 125 grams)2 EL Kokosöl (geschmolzen)240 g Haferflocken100 ml Ahornsirup1 Prise Salz1-2 TL Zimt (optional)225 g Joghurtgemischte Früchte und Beeren (bspw. Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren, Kiwi, Mango)Nüsse, Kerne und Samen (bspw. gehackte Pistazien, Walnüsse, Cashewkerne)

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Instructions

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Step 1

Muffin-Backblech leicht einfetten. Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Step 2

Bananen zerdrücken und Kokosöl schmelzen.

Step 3

Mit den übrigen Zutaten mischen und gleichmäßig in die Muffinmulden verteilen. Mit einem Löffel oder kleinen Glas o.ä. andrücken und in der Mitte eine Mulde formen.

Step 4

Für ca. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen leicht gebräunt backen.

Step 5

Die gebackenen Schalen für 10 Minuten in der Muffinform lassen und erst dann vorsichtig daraus lösen. Ansonsten sind sie noch zu fragil. Vor dem Füllen komplett erkalten lassen. In der Zwischenzeit Beeren, Obst und Nüsse vorbereiten.

Step 6

Granole Cups mit Joghurt füllen und dann mit Beeren, klein geschnittenen Früchten Nüssen garnieren.