Curry japonés con pollo, sin pastillas (カレーライス)

Step 1

Picar 1 diente de ajo. Cortar 1 cebolla en juliana. Cortar 1 zanahoria en trozos. Pelar 2 patatas y cortar en trozos. Cortar el muslo de pollo en trozos de un bocado.

Step 2

Saltear las cebollas con 1 cucharadita de aceite durante unos 10 minutos a fuego lento. Cuando estén caramelizados, añadir el ajo picado, los pollos y las verduras. Saltear bien.

Step 3

Añadir 3 y media tazas de agua(700ml) y cocer durante 20 minutos.

Step 4

Preparar la salsa curry. En una sartén derretir 3 cucharadas de mantequillas y saltear 4 cucharadas de harina de trigo a fuego lento removiendo durante 10 minutos. Cuando tenga un color marrón, apagar el fuego y añadir 2 cucharadas del curry en polvo.

Step 5

Tomar el caldo de la olla y añadirlo a la sartén para diluidor. Remover muy bien y repetir este proceso tres veces.

Step 6

Añadirlo a la olla.

Step 7

Sazonar con 2 cucharadas de salsa inglesa, 2 cucharaditas de salsa de soya, 1 cucharada de azúcar y sal al gusto.Remover bien y dejar cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

Step 8

Servir con el arroz.