Eierpfannekuchen für eine Person

Name: Eierpfannekuchen für eine Person
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 30 g Mehl; 70 g Milch; 1 Ei(er); 1 Prise(n) Salz; 10 g Butter , zum Backen

4.7

(167)

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Prep Time: 5 minutes

Total: 5 minutes

Servings: 1

Author : otto42

vegetarisch einfach basisrezepte

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Bei der Teigbereitung die richtige Reihenfolge des Vermischens einhalten. MILCH-MEHL-EI = zarter Teig !!! Denn: der Mehlkleber kann in der Milch quellen, das Fett im Eigelb trennt und macht kurz !!!

Step 2

EI-MEHL-MILCH = zäher Teig

Step 3

Denn: der Mehlkleber nimmt Flüssigkeit und Fett des Eies auf, das Fett des Eigelbs trennt nicht mehr.

Step 4

Bei süßem Pfannenkuchen 1 gute Prise Zucker

Step 5

Bei herben Pfannenkuchen Speck, Dörrfleisch, Hack, keinen Zucker.