Eingelegte Zwiebeln (Pickled Onions)

Name: Eingelegte Zwiebeln (Pickled Onions)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 2 mittelgroße rote Zwiebeln ((oder 3 kleine)); 300 ml Wasser; 300 ml weißer Essig; 3 Esslöffel Zucker nach Wahl ((siehe Anmerkungen)); 1 Esslöffel Meersalz; 1/4-1/2 Teelöffel rote Chiliflocken ((optional))

5.0

(8)

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Prep Time: 10 minutes

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Servings: 16

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Ingredients

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2 mittelgroße rote Zwiebeln ((oder 3 kleine))300 ml Wasser300 ml weißer Essig3 Esslöffel Zucker nach Wahl ((siehe Anmerkungen))1 Esslöffel Meersalz1/4-1/2 Teelöffel rote Chiliflocken ((optional))

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Instructions

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Step 1

Schau dir gerne das Video für eine visuelle Anleitung an.Das Wasser in einem Topf auf dem Herd erhitzen, den Herd ausschalten, bevor das Wasser zu köcheln beginnt, und beiseitestellen.

Step 2

Die Zwiebeln mit einem Messer in dünne Scheiben (oder Ringe) schneiden (du kannst auch eine Mandoline verwenden). Die geschnittenen Zwiebeln in ein großes (750-ml) Einmachglas geben (oder 2-3 kleinere Gläser verwenden).

Step 3

Das Salz, die roten Chiliflocken (falls verwendet), den Zucker nach Wahl, und den weißen Essig in den Topf gießen, in dem sich das Wasser befindet. Gut umrühren und warten, bis sich der Zucker und das Salz aufgelöst haben.

Step 4

Die Mischung in das Einmachglas über die Zwiebeln gießen. Die Zwiebeln mit einem Löffel sanft herunterdrücken, den Deckel schließen und das Gefäß in den Kühlschrank stellen. Du kannst die Zwiebeln schon nach 30 Minuten probieren, aber ich bevorzuge es, sie über Nacht marinieren zu lassen, um den besten Geschmack zu erzielen.

Step 5

Schmeckt wunderbar auf Avocado-Toast, Falafel, Tacos, Burger, Pizza und vielem mehr!