Elisenlebkuchen

Step 1

Eier mit Puderzucker, Vanillinzucker und dem Salz schaumig schlagen. Die Nüsse, Orangeat/Zitronat und die Gewürzen fein mahlen und unter das Eiweiß heben.

Step 2

Die Masse auf die Oblaten streichen und im vorgeheizten Backofen ca. 18 Minuten bei 150 Grad backen.

Step 3

Die Kuvertüre im Wasserbad erhitzen und über den gut abgekühlten Lebkuchen verteilen. Anschließend mit den Mandeln verzieren.