Enchiladas verdes tradicionales. Receta fácil de la cocina mexicana para el desayuno

Step 2

####Para el pollo

Step 4

* Cuece la pechuga de pollo en agua hirviendo con media cebolla y salpimenta al gusto

Step 5

* Cuando el pollo esté cocido (25 min aproximadamente), déjalo enfriar, desmenúzalo y reserva

Step 7

####Para la salsa

Step 9

* En una olla con agua hirviendo cuece los tomates verdes, media cebolla, el diente de ajo y los chiles serranos por 8 minutos

Step 10

* Licúa con el cilantro, agrega sal y pimienta al gusto y reserva

Step 12

####Armado

Step 14

* En un sartén caliente agrega dos cucharadas de aceite y pasa por este las tortillas por los dos lados

Step 15

* Inmediatamente rellena las tortillas con el pollo deshebrado y arma 3 tacos que colocarás boca abajo en un plato

Step 16

* Baña los tacos con la salsa verde y adorna con queso panela, crema y cebolla