Escalope de volaille à la normande

Name: Escalope de volaille à la normande
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 10 min
Ingredients: 4 escalopes de poulet ou de dinde; 8 cl de cidre; 1 pincée de noix de muscade râpée; sel, poivre; 1 échalote; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 6 cuillères à soupe de crème fraîche; 6 pommes (reinette ou boskoop)

5.0

(13)

cuisine.journaldesfemmes.fr

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Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 12 minutes

Total: 10 minutes

Servings: 4

Author : Christelle Milesi

recette creme fraiche recette echalote recette familiale

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Peler et émincer l'échalote.Peler les pommes, ôter le coeur puis les couper en quartiers épais.

Step 2

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive, y dorer l'échalote émincée et les escalopes de volaille. Les retourner, saler et poivrer.Verser le cidre, ajouter la crème.Laisser mijoter cinq minutes.

Step 3

Mettre dans la sauteuse les quartiers de pomme et la pincée de muscade râpée.Laisser sur le feu encore cinq à huit minutes environ.