Fideus rossejats

Step 1

Preparem una paella. Si cal, afegiu-hi més brou durant la cocció. Tireu un raig d'oli i fregiu una mica l'all... compte que es poden cremar molt fàcilment.

Step 2

Ara incorporem els fideus.

Step 3

Els anirem remenant....

Step 4

... la idea és rossejar-los i que no es cremin.

Step 5

Han d'agafar aquest coloret tan magnífic.

Step 6

Ja els tenim.

Step 7

Afegiu-hi el brou calent, poseu-ho al punt de sal i deixeu-ho coure fins que els fideus estiguin al seu punt.

Step 8

Ho remeneu una miqueta, perquè no s'enganxi res. Però no s'ha de tocar més.

Step 9

Que faci xup-xup a poc a poc.

Step 10

Quan el fideu estigui pràcticament cuit, ho posarem al forn a 200 graus i només la part de grill. Res, 3-5 minutets.

Step 11

Veureu com agafa un coloret brutal.

Step 12

Ja el podem servir.

Step 13

Bon Profit!