Filet de porc végétalien

Step 1

Faites cuire le riz selon les instructions sur l’emballage. Réservez pour refroidir.Faire sauter les champignons tranchés jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres et que tout le liquide se soit évaporé. Réservez pour refroidir.Casser ou couper le tempeh en morceaux de 1 pouce.Dans un grand robot culinaire, mélanger les ingrédients du filet jusqu’à ce qu’ils soient finement hachés et mélangés. Cela prendra environ une minute. Grattez les côtés au besoin. Si vous utilisez un petit robot culinaire, faites-le par lots, puis mélangez bien à la main.Formez un pain ou une longe.Faire la pâte d’ail en hachant très finement 3 à 4 gousses d’ail frais. Ajoutez une cuillère à café de sel, de poivre et d’huile d’olive et continuez à hacher l’ail de plus en plus fin jusqu’à ce qu’il soit fondamentalement une pâte.Utilisez la moitié de la pâte pour étaler directement sur la longe formée. Gardez l’autre moitié pour frotter sur le papier d’emballage du papier de riz.Pour couvrir: Deux à la fois, passez les emballages en papier de riz sous l’eau chaude pendant environ 15 secondes jusqu’à ce qu’ils commencent à devenir souples. Frottez ensuite avec un peu d’huile d’olive et quelques gouttes de fumée liquide. Enroulez le pain. Ajouter plus de papiers de riz jusqu’à ce que le pain / la longe soit complètement recouvert.Frottez avec l’autre moitié de la pâte d’ail.Placer le filet dans un plat de cuisson huilé.Ajouter des pommes tranchées, des oignons tranchés et quelques brins de romarin frais.Couvrir sans serrer de papier d’aluminium et cuire à 425 F pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.Laisser reposer environ 10 minutes, trancher et servir.

Step 2

Si vous souhaitez que ce soit sans huile, omettez simplement l’huile. Vous le manquerez à peine.