Step 1

Per prima cosa, preparate la salsa con cui marinerete il salmone.Mettete il miele in una ciotola con la senape, la paprika, il succo di mezzo limone, un pizzico di sale e di pepe. Se vi piace, potete anche tritare uno spicchio d'aglio e aggiungerlo agli altri ingredienti.

Step 2

Ripulite il filetto da eventuali residui di spine e poi spennellate generosamente la marinata su tutti i lati, compreso quello della pelle.

Step 3

Avvolgete il pesce nella carta forno e, se avete tempo, lasciatelo insaporire in frigorifero per un'oretta.

Step 4

Trascorso questo tempo, cuocete il salmone (lasciandolo avvolto nella carta forno) in forno ventilato a 200° per circa 15 minuti, poi aprite la carta forno, rispennellate la superficie con la salsa al miele avanzata e cuocete in modalità grill per 3-4 minuti per completare la glassatura.Se non avete il grill, riponete il pesce nella parte alta del forno portando la temperatura a 240°.

Step 5

Estraete la teglia dal forno, completate con una manciata di prezzemolo tritato finemente e servite. Buon appetito, il vostro salmone con senape e miele è pronto per essere gustato!