Gefüllte Paprika mit Bulgur und Feta

Name: Gefüllte Paprika mit Bulgur und Feta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 3 Paprikaschote(n) , rot; 200 g Bulgur , ersatzweise Reis; 200 g Schafskäse (Feta); 1 Bund Frühlingszwiebel(n); 1 Knoblauchzehe(n); 1 Bund Petersilie , glatt; 500 ml Gemüsebrühe , Instant; etwas Kreuzkümmel , gemahlen; Salz und Pfeffer

4.4

(108)

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Prep Time: 20 minutes

Total: 20 minutes

Servings: 4

Author : Gelöschter Benutzer

gemuse vorspeise vegetarisch

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Instructions

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Step 1

Den Backofen auf 200° vorheizen.

Step 3

Paprika längs halbieren, entkernen, abbrausen. Vier Paprikahälften mit der Schnittfläche auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 10 Minuten garen.

Step 5

Bulgur nach Packungsanweisung kochen.

Step 7

Restliche Paprika klein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken. Feta in kleine Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen fein hacken.

Step 9

Bulgur mit Paprikawürfeln, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Petersilie und Feta verrühren. Alles mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken.

Step 11

Paprikahälften mit der Masse füllen und in eine ofenfeste Form legen. Gemüsebrühe angießen und ca. 8 - 10 Minuten im Ofen garen.