Gegrillte Aubergine

Name: Gegrillte Aubergine
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 3 Stiele Rosmarin; 1 Bio-Zitrone; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 2 Auberginen

4.8

(83)

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Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 15 minutes

Total: 30 minutes

Servings: 2

Author : Till

klassisch beilage glutenfrei

Instructions

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Step 1

Knoblauch schälen und fein hacken. Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln abzupfen und fein hacken. Zitrone heiß waschen, trocknen und die Schale feinabreiben.

Step 2

Alle Zutaten für die Marinade verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Step 3

Auberginen waschen, abtrocknen, längs halbieren und die Schnittseite kreuzförmig einritzen. Auberginen auf der Schnittseite mit etwas Marinade einstreichen und für ca. 10 Minuten grillen.

Step 4

Auberginen mit restlicher Marinade beträufeln und servieren.