Gelée de coings et de pommes

Step 1

Étape 1 :

Step 2

Lavez les fruits puis coupez-les en morceaux.

Step 3

Mettez-les dans une casserole avec l'eau, le jus de citron et les pépins des coings enfermés dans un nouet.

Step 4

Portez à ébullition et laissez cuire jusqu'à ce que la pulpe des fruits soit devenue molle.

Step 5

Laissez le jus s'égoutter à travers une passoire fine (chinois). Étape 2 :

Step 6

Pesez le jus recueilli et le même poids de sucre.

Step 7

Mélangez le jus et le sucre dans la casserole rincée et faites cuire sur feu vif jusqu'à ce que la gelée soit prise (une vingtaine de minutes).

Step 8

C'est une gelée qui prend sans difficultés, car ces fruits sont riches en pectine. Étape 3 :

Step 9

Versez dans des pots stérilisés, fermez, retournez, laissez refroidir puis conservez à l'abri de la lumière.