Gemüsebrühe selber machen - so geht's

Name: Gemüsebrühe selber machen - so geht's
Prep time: 10 min
Cook time: 1 min
Total time: 1 min
Ingredients: 2 Bund Suppengrün; 100 g Champignons; 2 Zwiebeln; 1 Bund Petersilie; 1 TL Salz; 1 Lorbeerblatt; 2 Gewürznelken; 1 TL Senfkörner; 1 EL Olivenöl

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Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 1 hours

Total: 1 hours, 10 minutes

Servings: 4

Author : Lecker

rezepte suppen nachhaltigkeit

Instructions

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Step 1

Suppengrün und Pilze für die Gemüsebrühe putzen, evtl. schälen, waschen und grob zerkleinern. Zwiebeln und Knoblauchzehen für die Gemüsebrühe schälen und würfeln.

Step 2

Petersilie für die Gemüsebrühe waschen, trocken tupfen und grob hacken. Gemüse, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Salz, Lorbeer, Nelken, Senfkörner und Olivenöl in einen großen Topf geben.

Step 3

1 1/2 l Wasser für die Gemüsebrühe zugießen. Gemüsebrühe aufkochen und ca. 1 Stunde köcheln. Gemüsebrühe durch ein feines Sieb in ein Schraubglas gießen und verschließen.