Gevulde omelet met knoflookchampignons

Name: Gevulde omelet met knoflookchampignons
Cook time: 10 min
Ingredients: 100 g geraspte belegen kaas; 8 eieren; 1 snufje zout; 1 snufje peper; 6 el olijfolie; 400 g champignons; 2 rode uien; 2 tenen knoflook; 2 el bladpeterselie (bakje à 20 g)

www.jumbo.com

Your recipes

Cook Time: 10 minutes

Author : Jumbo

Ingredients

Instructions

Helping creators monetize

Show ad-free recipes at the top of any site

Step 1

Klop de eieren los met een scheutje water. Meng er de kaas en zout en peper naar smaak door. Verwarm 1 el olijfolie in een koekenpan. Bak van het eimengsel een omelet. Herhaal tot je 4 omeletten hebt. Houd de omeletten onder een deksel warm.

Step 2

Verhit intussen de resterende olijfolie in een hapjespan. Bak de champignons in 10 min. beetgaar. Schep de uienringen en de knoflook erdoor en bak nog 2 min. Voeg zout enpeper naar smaak toe.

Step 3

Leg de omeletten op de borden. Schep er de champignons op en klap de omeletten dubbel. Bestrooi met de bladpeterselie. Lekker met geroosterd wit toast- of casinobrood.