Gnocchis au poulet et champignons

Step 1

POUR LA PRÉPARATION DES GNOCCHIS

Step 2

Remplir à mi-hauteur une casserole d'eau, ajoutez une pincée de sel puis les gnocchis. Mettre à chauffer à forte température.

Step 3

Une fois les gnocchis montés à la surface de la casserole, égouttez-les et réservez-les.

Step 4

POUR LA PRÉPARATION DE L'ACCOMPAGNEMENT DES GNOCCHIS

Step 5

Coupez très finement la tomate de sorte à ce qu'elle se fonde dans la sauce.

Step 6

Enlevez la peau de la carotte, puis épluchez là.

Step 7

Il faut qu'on obtienne des petits copeaux de carottes.

Step 8

Coupez l'escalope de poulet en dès ainsi que les champignons de Paris.

Step 9

Dans une poêle, ajoutez les morceaux de tomates et de carottes.

Step 10

Versez 1 fond de verre d'eau et ajoutez du curry ainsi que du poivre et du sel.

Step 11

Mettez à chauffer à feu moyen.

Step 12

Une fois les tomates et les carottes ramollies, ajoutez les champignons avec le beurre.

Step 13

Les champignons dorés, ajoutez ensuite dans la casserole les gnocchis cuits et augmentez légèrement le feu.

Step 14

Il faut que les gnocchis soient un peu croustillant sur le dessus pour pouvoir ajouter les morceaux de poulet.

Step 15

Baissez un peu le feu.

Step 16

Ajoutez par la suite, la crème fraîche avec un fond de verre d'eau.

Step 17

Ajoutez une pincé d'herbes de Provence.

Step 18

Attendre 5 minutes à feu doux.