Gulrotsuppe med røde linser - Mettende og enkel suppe

Step 1

Hakk løk og hvitløk. Vask gulrøttene godt og skjær dem i biter.

Step 2

Varm oljen i en gryte og fres løk, hvitløk og gulrøtter i et par minutter under omrøring. Løken skal bli blank uten at den får farge.

Step 3

Tilsett kraft og krydder, legg på lokk og la suppen småkoke i cirka 20 minutter.

Step 4

Kjør suppen glatt og jevn med en stavmikser og smak til med lime, salt og pepper. Tilsett linsene til slutt og gi et lite oppkok.

Step 5

Server suppen toppet med litt crème fraîche, koriander og tynne skiver med chili.