Krämig gnocchi med bacon och zucchini

Step 1

Skiva rödlök tunt. Finhacka zucchini. Finhacka (eller pressa) vitlök.

Step 2

Hetta upp en generös skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt gnocchi i ett lager och stek under omrörning i 5-6 min, eller tills gyllene. Krydda med salt* och peppar*, och överför till en tallrik. TIPS: Tillsätt mer olivolja om gnocchi fastnar på pannan. Gnocchi behöver inte kokas först.

Step 3

Hetta upp en skvätt olivolja* i en samma stekpanna på medelhög värme. Stek bacon och rödlök i 3-4 min, eller tills bacon börjar bli krispig. Tillsätt zucchini och stek i 3-4 min. Tillsätt vitlök och stek i 1 min.

Step 4

Rör i matlagningsgrädde, köttbuljong och vatten* (se ingredienslistan) i stekpannan. Sjud såsen i 2-3 min, eller tills den har tjocknat något.

Step 5

Tillsätt gnocchi och spenat till såsen. Blanda tills spenaten sloknat. Krydda med peppar*.

Step 6

Servera krämig bacon gnocchi i skålar och garnera med riven ost.