Krautsalat

Name: Krautsalat
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Kopf Weißkohl (Weißkraut); 5 EL Pflanzenöl - nicht Olivenöl; 3 EL Essig; 1 EL Zucker; 1 TL Kümmel; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Thymian

5.0

(23)

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Total: 30 minutes

Servings: 4

Author : S****e

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Ingredients

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Instructions

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Step 1

Äußere dicke Blätter entfernen, Krautkopf vierteln und Strunk entfernen mit einem Krauthobel fein hobeln oder mit einem scharfen Messer feinnudelig schneiden.

Step 2

Großzügig einsalzen und 30-45 Minuten zugedeckt stehen lassen.

Step 3

Exzessives (überschüssiges) Wasser abgießen und gut ausdrücken. Wer es nicht so salzig mag kann das Kraut kalt auswaschen.

Step 4

Essig, Zucker, Kümmel und Öl zu einer Marinade anrühren und mit dem Kraut vermengen.

Step 5

Mit Pfeffer würzen, fertig....! (kalt geniesen)