Kürbis - Orangen - Marmelade

Name: Kürbis - Orangen - Marmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 kg Kürbisfleisch vom Hokkaidokürbis; 1.200 ml Orangensaft; 2 Paket Gelierzucker , 2:1; 2 EL Zitronensaft; 1 Pck. Aroma (Orangen-); 2 EL Orangenlikör

4.2

(13)

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Prep Time: 30 minutes

Total: 30 minutes

Servings: 1

Author : Irinka01

gemuse vegetarisch aufstrich

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Instructions

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Step 1

Hokkaidokürbis in der Mitte durchschneiden, mit einem Esslöffel Innereien entfernen. Die Kürbishälften im Dampfgarer weich kochen (ich benutze einen Schnellkochtopf mit Dampfeinsatz).

Step 2

Kürbisfleisch mit der Haut mit dem Pürierstab pürieren. Orangensaft, Zucker, Zitronensaft und Aroma zum Kürbispüree geben gut umrühren. Die Masse zum Kochen bringen und 5-6 Minuten sprudelnd kochen (Schaum entfernen). Likör dazugeben.

Step 3

Fertige Marmelade in vorbereitete Schraubgläser füllen. 5-10 Minuten auf dem Deckel stehen lassen und umdrehen.