La refrescante crema fría de pepino

Step 1

Preparamos todos los ingredientes de la receta.

Step 2

Lavar el pepino holandes y trocear con piel.

Step 3

Partir toscamente las nueces y añadir al pepino.

Step 4

Añadir el punto de sal a los ingredientes.

Step 5

Triturar en máquina de cuchillas durante 5 minutos, a potencia máxima, los trozos de pepino, las nueces, el ajo y el yogur griego junto con el agua.Triturar hasta obtener la textura deseada. Cuanto más tiempo, más fina en boca.

Step 6

Cuando ya esté todo triturado, añadir el aceite y seguir batiendo un minuto más. De esta manera, el aceite emulsiona y se vuelve aún más cremosa.

Step 7

Disponer sobre la crema fría trocitos de nuez, rodajas de pepino muy finas y eneldo picado.

Step 8

Servir muy fría la crema de pepino con sus toppings.