Lachs mit Nudeln in Sahnesoße

Step 1

Lachs mit Küchenkrepp abtupfen und auf Gräten kontrollieren. Anschließend in ca. 2 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

Step 2

Gekörnte Gemüsebrühe dazugeben.

Step 3

Knoblauch schälen, dazu pressen und alles gut vermischen.

Step 4

Salzwasser zum Kochen bringen und die Pasta darin al dente kochen. Tipp: Schrecke die Nudeln nicht mit kaltem Wasser ab und öle sie auch nicht ein. Andernfalls können die Nudeln keine Soße aufnehmen und das Gericht wird nicht cremig.

Step 5

Eine Pfanne mit wenig Öl erhitzen und die Lachswürfel goldbraun anbraten. Tomatenmark dazugeben und kurz unterrühren.

Step 6

Mit Weißwein ablöschen.

Step 7

Sahne dazu gießen und alles einmal aufkochen.

Step 8

Pasta dazugeben und alles gut durchschwenken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.