Lachs-Sahne-Gratin

Step 1

Als Erstes für das Lachs-Sahne-Gratin den tiefgekühlten Lachs unter fließendem Wasser abwaschen, dann mit Küchenpapier trocken tupfen.

Step 2

Anschließend eine Gratinform mit Pflanzenfett ausstreichen und den Lachs hineingeben.

Step 3

Die Knoblauchzehe schälen, durch eine Presse drücken und mit der Sahne verrühren. Im Anschluss noch die Speisestärke untermischen.

Step 4

Dann die Sahne mit Pfeffer würzen, Dill einstreuen und die Soße mit dem Stabmixer vermixen.

Step 5

Jetzt den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Step 6

Weiters noch die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

Step 7

Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen, die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten und danach in die Sahne-Soße rühren.

Step 8

Zuletzt den Lachs in der Form mit der Soße bedecken und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene für ca. 25-30 Minuten backen.