Lammkotelett braten – so gelingt dir die Zubereitung!

Name: Lammkotelett braten – so gelingt dir die Zubereitung!
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 400 g Lammkotelett (ca. 8 Stück); 4 EL Sonnenblumenöl; 2 Knoblauchzehe; 2 - 4 Zweig Rosmarin; 0.5 TL Salz (oder Fleur de Sel); 0.5 TL schwarzer Pfeffer (ganz)

5.0

(13)

www.daskochrezept.de

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Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 10 minutes

Total: 20 minutes

Servings: 8

Author : Ben

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Lammkotelett braten – so gelingt dir die Zubereitung!

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Instructions

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Step 1

Die Lammkoteletts mindestens 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. Öl in eine Pfanne (oder Grillpfanne dann reichen 2 EL) geben und erhitzen.

Step 2

Knoblauchzehen abziehen. Rosmarinzweige abbrausen trocken schütteln und in ca. 5 cm Stücke schneiden. Lammkoteletts in die heiße Pfanne geben und von jeder Seite 3 Minuten scharf anbraten. Knoblauch und Rosmarin dabei zugeben und mitbraten.

Step 3

Die Pfanne vom Herd nehmen und die Lammkoteletts noch 2-3 Minuten darin ruhen lassen. Inzwischen den Pfeffer in einem Mörser grob zerstoßen. Kurz vor dem Servieren das Fleisch von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen.