Lapin à la moutarde et à la bière

Name: Lapin à la moutarde et à la bière
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 1 min
Ingredients: 4 râbles ou 2 cuisses de lapin; 2 c. à café de moutarde; 2 verres de bière; 1 échalote; 1 c. à soupe d’huile d’olive; 2 feuilles de laurier; Quelques branches de romarin; Sel, poivre du moulin

4.0

(5)

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Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 1 hours

Total: 1 hours, 15 minutes

Servings: 2

Cost: $5.39 /serving

Author : nelly

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Etape 1

Step 2

Pelez les échalotes et hachez-les finement. Versez l’huile dans une cocotte et faites-y suer les échalotes à feu doux. Ajoutez la moutarde et remuez avec une cuillère en bois afin d’obtenir une sauce homogène.

Step 3

Etape 2

Step 4

Déposez les morceaux de lapin, puis laissez cuire pendant 10 min, à découvert.

Step 5

Etape 3

Step 6

Versez la bière dans la cocote et ajoutez les feuilles de laurier et le romarin, dont vous aurez préalablement égrené les branches. Couvrez le tout et laissez mijoter une heure à feu doux.

Step 7

Etape 4

Step 8

Retirez les feuilles de laurier. Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez bien et servez avec des tagliatelles fraîches pour accompagnement.