Lemon Pasta

Name: Lemon Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 500.0 g Spaghetti; Salz; 150.0 g Pecorino; 2.0 Bio Zitronen; 2.0 Eigelb; 200.0 g Sahne; 5.0 g Petersilie

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Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 5 minutes

Total: 15 minutes

Servings: 4

Author : REWE Deine Küche Redaktion

sahnesosse vegetarisch sommer

Instructions

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Step 1

Spaghetti nach Packungsanleitung in Salzwasser al dente kochen.

Step 2

Währenddessen Pecorino reiben, eine Zitrone heiß abwaschen und die Schale abreiben. Eigelbe mit Sahne, Pecorino und Zitronenzeste verrühren. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.

Step 3

Spaghetti mit der Sahne-Mischung in eine Pfanne geben und mit etwas Kochwasser bei geringer Hitze cremig rühren.

Step 4

Spaghetti mit Petersilie garnieren und mit einer Zitronenspalte servieren.