Lengfisch auf Gemüsejulienne

Name: Lengfisch auf Gemüsejulienne
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Stiel Dill; 1 Stück (ca. 4 cm) Meerrettich (oder 2 TL geriebener Meerrettich; Glas); 2 Äpfel (z. B. Granny Smith); 100 ml Apfelsaft; 3 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer; 3 Möhren; 1 Bund Lauchzwiebeln; 600 g Lengfischfilet

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Cook Time: 30 minutes

Total: 30 minutes

Servings: 4

Author : Lecker

zutaten fisch lengfisch

Ingredients

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Instructions

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Step 1

Für den Apfelsud Dill waschen und Fähnchen grob schneiden. Meerrettich schälen und raspeln. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und sehr fein würfeln. Äpfel, Meerrettich, Dill, Apfelsaft und Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Step 2

Möhren schälen, waschen und in sehr feine Stifte schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in feine Streifen schneiden. Fisch abspülen und in 4 Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Step 3

Möhren, Lauchzwiebeln, Fisch und Apfelsud in 4 Päckchen aus doppelt gelegter Alufolie verteilen. Päckchen verschließen und auf dem vorgeheizten Grill ca. 15 Minuten garen.