Low Carb Brötchen mit Leinsamen und Karotten

Name: Low Carb Brötchen mit Leinsamen und Karotten
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Ingredients: 170 g gemahlene Mandeln*; 150 g Möhren (geraspelt); 100 g Butter (zerlassen); 60 g Goldleinsamen*; 5 Eier; 2 g Xanthan*; 2 g Salz; 1 Tl Backpulver

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Prep Time: 15 minutes

Cook Time: 35 minutes

Total: 50 minutes

Servings: 12

Cost: $1.28 /serving

Author : Staupitopia Zuckerfrei

low carb brotchen

Low Carb Brötchen mit Leinsamen und Karotten

Ingredients

Instructions

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Step 1

Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Step 2

Goldleinsamen in einem Mixer zu einem feinen Mehl mahlen.

Step 3

Gemahlen Goldleinsamen, Backpulver, Xanthan und Salz miteinander vermischen.

Step 4

Eier sowie Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig rühren.

Step 5

Geraspelte Möhren unterheben.

Step 6

12 Brötchen aus dem Teig formen (das funktioniert am besten mit einem Plätzchenportionierer) und auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backgitter legen.

Step 7

Brötchen mit angefeuchteten Händen ggf. noch einmal zurecht formen und anschließend im vorgeheizten Backofen für ca. 35 bis 40 Minuten goldbraun backen.