Low Carb Zitronen-Ricotta-Kuchen – Himmlisch Saftig aus der Kastenform
4.2
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Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 1 hours
Total: 1 hours, 10 minutes
Servings: 1
Author : Diana Ruchser
Ingredients
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Instructions
Step 1
Das Mandelmehl mit den Bambusfasern, dem Backpulver sowie Konjakmehl miteinander vermengen.
Step 2
Das Erythrit mit der Butter und den Eiern schaumig rühren.
Step 3
Den Ricotta unterrühren.
Step 4
Nach und nach das Mehlgemisch unterheben.
Step 5
Den Zitronensaft dazu geben bis ein weicher Teig entsteht.
Step 6
Dann in eine eingefettete Kastenform geben.
Step 7
Zum Schluss mit Mandelblättchen bestreuen.
Step 8
Im vorgeheizten Backofen bei 160° Umluft etwa eine Stunde backen.
Step 9
Mit dem Stäbchentest testen ob er gar ist, dann abkühlen lassen.
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