MACCHERONI AL GRATIN

Step 1

Preparate la besciamella se vorrete prepararla in casa. Seguite la ricetta della besciamella classica oppure quella della besciamella senza latte e burro . Coprite la besciamella con un foglio di pellicola in modo che aderisca e intanto cuocete la pasta, scolandola al dente.

Step 2

Condite la pasta con la besciamella mescolandola quando è ancora calda. Aggiungete il prosciutto cotto spezzettato e la mozzarella a dadini . Mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti. Versate la pasta in una pirofila. In superficie cospargete con pangrattato ed aggiungete dei riccioli di burro . Procedete alla cottura dei maccheroni al gratin .

Step 3

Preriscaldate il forno in modalità ventilata oppure statica con grill , a 200° e cuocete fino a gratinatura in superficie, per circa 20 minuti, mettendo la pirofila nel ripiano in alto.