malakoff (beignet au fromage)

Step 1

Râper le fromage, le mettre dans un saladier et ajouter la farine, les oeufs, l'ail, poivre et muscade, bien mélanger. Ajouter petit à petit le vin pour obtenir une masse lisse et compacte.

Step 2

Tartiner chaque pain avec la préparation en formant un dôme de 3 cm de hauteur.

Step 3

Chauffer de l'huile dans une friteuse à 180 degrés et y mettre les tartines côtés fromage pour commencer puis les retourner.

Step 4

Egoutter sur un papier ménage et déguster sans attendre.

Step 5

Bon appétit.